0 面包点心 2020-10-22 南瓜桂香卷 近来，一种古法秘制的桂香卷在市集坊间广为流传。 听闻是在大师兄的店里销售，生意异常火爆。 我赶紧给师父飞书一封，恳请他老人家授我那不传之秘法。 前日，师父回信：准！ 同时托人带话，已设下门禁，要考验一下我这久未谋面的徒弟，是否带足了诚意，以免学艺不精，辱没了师门！ 看着回信，熊叔不禁老泪纵横，感慨万千，懂我者，师父也。 打小，俺就是所有徒弟中最笨的那一个， 无论做任何事，俺都是不求最好，但求最早
0 面包欧式面包 2020-10-15 鲁邦种南瓜面包 听说这家店的戚风蛋糕，做得极其美味，不光用料地道，还在抹满了新鲜奶油的夹层之间，铺上了满满的时令水果。你可知道，大叔许久没有吃过新鲜的水果了，所以，我想吃这个蛋糕，有什么不对呢？ 望着雪白奶油中翻出的猕猴桃、菠萝，还有草莓，我不禁咽了口唾沫。 然后，抬起头，望着对面的姑娘。 那姑娘有着一头乌黑靓丽的长发，眉眼如画。 如果笑起来的话，应该很迷人。 但是她 没有笑。 喧闹的大街上一片寂静， 此时的画面
0 面包欧式面包 2020-10-13 黑麦肉松花朵面包 黑麦肉松花朵面包—————— 配方 ———————— 酵头 ——天然酵母 7% 27黑麦面粉 20% 82水 11% 44—— 主面团 ——高筋面粉 100% 405全 蛋 15% 62砂 糖 23% 95盐 1.2% 5黄
0 面包欧式面包 2020-10-13 法式郫县热狗 法式郫县热狗 | Spicy French Hot Dog—————— Recipe ——————1 1/4cup / 174g T55 flour1/4tsp 0.7g instant dry yeast1tsp 3.5g salt122ml water
0 面包欧式面包 2020-10-13 葡萄牙玉米黑麦面包 葡萄牙玉米黑麦面包 | Broa de milho—————— 配方 ——————黑麦粉 100% 250克玉米粉 100% 250克酵 母 1.2% 3克盐 2.0% 5克开 水 120% 300克冷 水 80% 200克
0 面包欧式面包 2020-10-13 英式脆皮吐司 英式脆皮吐司 | Crispy Toast—————— 配方 ———————— 酵头 ——T55面粉 15% 45克酵 母 0.16% 0.5克水 10% 30克—— 主面团 ——T55面粉 85% 254克酵 母 0.5%
0 面包欧式面包 2020-10-13 新疆大列巴 新疆大列巴 | 果脯面包 How To Make Nuts Bread—————— 配方 ——————高筋粉 100% 208克鸡 蛋 28% 58克牛 奶 20% 42克奶 粉 3% 6克蜂 蜜 15%
0 面包欧式面包 2020-10-13 牛奶鸡蛋面包 牛奶鸡蛋面包 | milk bread—————— 配方 ——————高筋粉 100% 198克全 蛋 25% 50克砂 糖 13% 26克盐 1.6% 3克酵 母 2% 4克牛
0 面包日式面包 2020-10-13 日式盐面包卷 日式盐面包卷 | Salt Butter Roll—————— 配方 ———————— 波兰种 ——高筋粉 34克酸 奶 11克水 34克酵 母 0.1克—— 主面团 ——高筋粉 198克酵 母
0 面包日式面包 2020-10-13 牛奶蜂蜜吐司 牛奶蜂蜜吐司How To Make Milk Honey Toast—————— 配方 ———————— 汤种 ——高筋粉 35% 90克盐 1.7% 4克沸 水 30% 77克—— 主面团 ——高筋粉 65% 167克蜂 蜜 7%
0 面包日式面包 2020-10-13 草莓奶油面包 草莓奶油面包How To Make Strawberry Cream Bread—————— 配方 ———————— 主面团 ——高 筋 粉 116克砂 糖 15克酵 母 1.2克盐 1.9克黄 油 17克蛋 液 14克水
0 面包日式面包 2020-10-13 小熊巧克力面包 小熊巧克力面包How To Make Chocolate Bread—————— 配方 ———————— 主面团 ——高筋面粉 100%砂 糖 25%酵 母 2%盐 1%黄 油 10%蛋 液 30%牛 奶 40%——