樱桃慕斯巧克力蛋糕（Chocolate and cherry cake）
模具尺寸：8寸 20×20cm
樱 桃 100%
红 酒 10%
砂 糖 4%
香草精 0.4%
吉利丁粉 1%
水 5%
淡奶油 26%
黑巧克力 12%
黄 油 8%
淡奶油 8%
麦芽糖 2%
蛋 黄 12%
低筋粉 4%
可可粉 4%
蛋 清 14%
砂 糖 4%
烘焙百分比公式的计算方法：
以樱桃总重量为100%，其余比例与之相乘即可得到值。